贵州柠檬巴斯克蛋糕是一款融合了地方风味与西式甜点的家常甜品。它既有巴斯克蛋糕的浓郁绵密，又因柠檬的加入而多了一丝清新爽口。这款蛋糕制作简单，不需要复杂的工具和技巧，适合家庭厨房操作。贵州盛产的柠檬品质优良，酸度适中，香气独特，为这款蛋糕增添了别样风味。
奶油奶酪、淡奶油、鸡蛋、白糖和低筋面粉是基础原料，关键在于加入新鲜的贵州柠檬汁和柠檬皮屑。柠檬汁的用量可以根据个人口味调整，喜欢酸味重一些的可以适当多加。柠檬皮屑要取黄色部分，避免白色内膜，否则会有苦味。所有材料搅拌均匀后倒入模具，放入预热好的烤箱烘烤即可。烤好的蛋糕表面呈深棕色，内部依然柔软湿润，散发着柠檬与奶酪混合的诱人香气。
这款蛋糕的成功在于火候的掌握。烤箱温度不宜过高，时间也要控制得当，才能达到外皮微焦、内里柔嫩的效果。出炉后的蛋糕需要完全冷却后再脱模，最好冷藏几小时再食用，口感会更加细腻。冷藏后的蛋糕切面光滑，柠檬的清香与奶酪的醇厚完美融合，每一口都让人回味无穷。
与普通芝士蛋糕相比，它更显轻盈，柠檬的加入解了奶酪的腻，让人不知不觉就能吃完一大块。
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